Đã lâu rồi k làm món này với đậu được ép chắc ở quê, nhưng với đậu k được ép chắc sẽ có cách nhồi khác ạ.
Nguyên liệu cần có:
500 g
đậu hũ
100 g
thịt lợn xay
1 quả
trứng
Lá nốt, mộc nhĩ, nấm hương, miến
Hành củ, hạt tiêu, Bột gọt (mì chính), dầu chiên
Đậu ( đối với đậu ép chắc) cắt thành miếng vừa phải, sau đó dùng dao nhỏ tạo thành hình dạng như trong hìnhHướng dẫn cách làm:
Ngâm mộc nhĩ, nấm hương trong nước đến khi dùng được.
Lá nốt, miến, mộc nhĩ rửa thật sạch, để ráo nước, thái thành những khúc nhỏ.
Cho mộc nhĩ, thịt, lá nốt, nấm hương, miến vào 1 tô lớn, trộn đề cùng trứng, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu.
Cho hỗn hợp trong tô vào từng miếng đậu đã được làm trong Bước thứ nhất(1).
Cho Đậu vào chảo rán, để nhỏ lửa.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
